豆腐は初期の段階では貴重なタンパク源です。しかし、我が子はどうも苦手なようでした。食べないわけではないのですが、口が開かないというか、、、あまり食べたくなさそうでした。
そこで、どうにか美味しく食べれないかと思って作ったメニューです。
よかったら見てみてください。
豆腐の出汁スープ和え
豆腐に出汁を混ぜたものです。「和え」という言い方があっているかわからないのですが、豆腐にかけている感じです。
材料
- 豆腐 20g
- 和光堂 和風だし 小さじ1/3
- お湯（出汁用｝ 小さじ2程度
- お湯（豆腐を温めるよう） 適量
作り方
１．豆腐を必要量より多めにとる
豆腐は15gほどほしいのですが、温めて水分が出てしまうのと、潰す時に編みに豆腐がひっかかってしまう分を考えて多めにとっています。豆腐をつぶすのを編みを使わないようにすればもう少し実際の量に近づけても問題ないのかなと思います。
２．お湯をいれてラップをして電子レンジで500wで20秒温める
豆腐が浸かるくらいのお湯を入れます。ラップをして、電子レンジで500wなら20秒ほど温めます。お湯を入れているので、すぐにぐつぐつして、お豆腐にしっかりと火が入るはずです。
もし、火が入りきってなさそうでしたら、追加で10秒ずつ温めてください。
３．お湯をきる
お豆腐を温めた時に使ったお湯は使わないので捨てます。
４．豆腐をつぶす
お豆腐をこまかく潰します。こす必要はないので、器に移してから潰してもかまわないです。
ある程度つぶせたら、器に入れましょう。
５．出汁スープを作る
和光堂の「和風だし」を使います。
小さじ1/4程度を器にいれます。
小さじ2程度のお湯を注いで溶かします。
できました。ちょっと薄めの出汁スープです。
6．豆腐にかける
豆腐にかけて出来上がりです。あげる時に豆腐とよく混ぜてあげるといいです。かなり水分が多いので、お子さんが水分を食べるのが苦手でしたら、少しとろみをつけるといいかもしれません。
実食
早速食べてみました。
豆腐に出汁の風海がついて、とても美味しかったです。もちろん、大人が食べると味がうすいのですが、豆腐だけで食べるよりずっと美味しく感じました。
お豆腐もかなり潰れているので、万が一飲み込んでしまっても詰まることはない感じになっています。ここは、お子さんの状況に合わせると良いと思いますが、我が子はもうこれくらいで大丈夫かなということでこうしています。
水分が多いので、食べる時に口から水分が出ていってしまう可能性があります。我が子も最初は結構こぼしていました。そのうち慣れてくれて、しっかりと唇でこしとってくれるようになったので、いい練習になったかもしれません。
最後に
お豆腐は苦手であまり食べたくなさそうだったのですが、このメニューにしてからは、嫌そうな素振りなく食べてくれるようになりました。アレンジしてよかった！ ぜひ皆さんも試してみてください。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
