皆さん、こんにちは。
「ママおやすみプラン」にて、二泊三日の一人旅中です。
1日目は名古屋で劇団四季のマンマ・ミーアを観劇しまして、横浜にやってきました。
弾丸です。
何をしたかったかというと、私、実は横浜に長く住んでいたことありまして、その頃の思い出の家系ラーメンを食べたくてやってきました。
家系ラーメンとは
皆さんもきいたことはあるのではないでしょうか。
家系ラーメンという種類のラーメン。
Googleで検索するとこんな説明が出てきます。
神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースの濃厚なスープと太めのストレート麺、そしてほうれん草・海苔・チャーシューが定番トッピングのラーメンで、元祖「吉村家」から広がり、屋号に「家」が付く店が多かったことから名付けられました。ご飯と一緒に食べるスタイルも特徴で、味の濃さ・麺の硬さ・脂の量を好みで調整できるのが魅力です。
豚骨醤油のラーメンがベースなんですよね。
これがにんにくとものすごくあって美味しいんです。
そして、トッピングのほうれん草もいい味出しているんですよねぇ。
私、家系ラーメン大好きです。
埼玉は家系ラーメンが少ないので、なかなか食べられなくて、食べたくて来ちゃいました。
横浜駅のスカイビル10階にあるラーメン屋「壱八家」
私がよく通っていた家系ラーメンに行くことにしました。
横浜駅東口にあるスカイビル10階にある、「壱八家」というラーメン屋さんです。
何年あるんだろう。
かなり長いことあります。
ここのラーメンは、醤油がちょっと強めなのが特徴。
でもそれがにんにくとすごくあって好きなんですよね。
あと、綺麗なビルの中にあるので、他の家系ラーメンに比べて店内が綺麗です。
メニューは基本に何を乗せるかという感じです。
私は、基本の「ラーメン」に自分の好きなトッピングを乗せるのが好きです。
トッピングは色々。
私は、のりとか、うずらが好きですが、今回は、「うずら」をトッピングしました。
味変も色々。
酢もあれば、にんにくなどもあります。
好きなもので好きに味を変えて食べるのが家系ラーメンです。
でも私はにんにく一択。
これが食べたくてきているんです。
着丼
はぁ～～～～美味しそう。
ラーメンにうずらトッピングです。
のりがしっかりあって、ほうれん草が入っています。
このほうれん草がスープとよく絡まって非常にいい味出します。
そして、卵。ここは半たまできます。
チャーシューはでっかい。
あれ？こんなチャーシューだったかな。
では、いただきます。
おいしい！
これですよ。
中太麺でちぢれ麺。
最高。
ちなみに、にんにくはバリバリいれました。
臭いですけど、気にしない。
一人だもん。
ごちそうさまでした
あんまり美味しくて完飲しちゃいました。
美味しかった。
ラーメンは好みがあるので、好き嫌いはあると思いますが、家系ラーメン、美味しいと思うんですよ。
埼玉にも増えてほしいなぁ。
二郎系は結構進出してきているのに、家系は少ないなぁと悲しい気持ちになっちゃいました。
家系がきますように。
ということで、「壱八家」を夕飯に食べたというお話でした。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
