幼児食を手作りで作るシリーズです。
参考にしたレシピ本はこちら。
あくまで参考にしており、この記事で書かれている材料も作り方も本の内容から少し変更しています。
本に記載のレシピがきになる方は、ぜひ一度読んでみてください。
この本についての記事もありますので、よかったら読んでみてください。
材料
大人2名＋子供1名の1食分
- なめこ 1パック（約100g）
- オクラ 1本分（今回は冷凍のカットオクラを使いました）
- 絹豆腐 50g※木綿でも可
- みそ 大さじ１
- A
- 水 350ml
- 粉末だしのもと 小さじ1/2
ちなみに、今回使った容器は、こちら。
料理研究家リュウジさんのスキレットです。
作ってみた
１．耐熱容器にAと味噌以外の材料をすべていれる
お味噌だけは最後に溶かすので、それ以外のものを入れます。
オクラは凍ったまま入れました。
豆腐も適当に少し崩して入れました。
後でかき混ぜるときに豆腐は崩れたので、そこまで気にしなくてもいいのかなと思います。
２．ふんわりラップをして電子レンジ500wで8分ほど温める
少し吹きこぼれました…
ですが、しっかり火が入ったと感じます。
出来上がり
こどもには、具材を多めにあげるようにして、大人が汁を飲みました。
こどもは。。。残しました。
ちょっと量が多かったかな…、
食べてみた
味噌は少し多くなっちゃったのですが、美味しくできました。
大人でも薄味ではありますが、具材の出汁も出ていて美味しくいただけました。
なめこもおくらもヌルヌルなのでスープがかなりとろっとするので、こどもは食べにくそうでした。
最後に
大人としてはとても美味しかったです。
こどもはもう少しなれるまで時間がかかるかもしれないなと思いました。
もう少し大きくなってからまた作っていきたいと思います。
他のレシピの記事もありますので、よろしければ御覧ください。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
