今日は雑談。
私、ラーメンが大好きなんですよね。
というか、ラーメンって、皆さん結構好きな人多いですよね。
そうですよね。
美味しいですからね。
でもラーメンって、ものすごく味が色々ありますよね。
それでですね。
私、家系ラーメンが好きなんですよ。
家系ラーメンって何か？って事ですが、
「○○家」って感じて、家がつくような店名が多くて家系って呼ばれているのですが、
豚骨醤油のガッツリラーメンです。
具は、のり、メンマ、ほうれん草とネギがメインなことが多く、
卵とかつけちゃうと最高。
にんにくがめちゃくちゃあいます。
麺のかたさ、
味の濃さ、
油の量
の好みが言えるのも家系のいいところ。
私は、どんなお店でもだいたい
「かため、少なめ」
これは、麺硬め、味は普通で、油少なめって意味です。
これが本当に美味しい。
にんにく入れちゃってもう、パンチがガツン。
具は多くないので、麺とスープを楽しむってところが強いのかな。
でもそこにほうれん草なんですよ。
スープをがっつり絡めたほうれん草が絶品で。
あぁ。。。食べたいなぁ。
実は、家の近所に家系ラーメンがないんですよ。
食べたい。
昔は近くにあったので、つい通っちゃったりしていたのですが。
今は、スーパーでも家系ラーメン買えますけど、
違うんですよ。
やっぱり麺が違う。
麺がかなり小麦粉がしっかりして縮れててスープが絡んでおいしいんですよ。
どうしてなかなか家系って広まらないのでしょう。
やっぱり、好みがありますからね。
ラーメンって、ご当地もありますしね。
難しいですね。
突然食べたくなった雑談でした。
中身がない記事でごめんなさい。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
