幼児食を手作りで作るシリーズです。
参考にしたレシピ本はこちら。
あくまで参考にしており、この記事で書かれている材料も作り方も本の内容から少し変更しています。
本に記載のレシピがきになる方は、ぜひ一度読んでみてください。
この本についての記事もありますので、よかったら読んでみてください。
材料
大人二人＋子供1人の1食
- 豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 180g
- 野菜 合計250g～300g程度（下記が今回私が入れたもの）
- カット野菜キャベツミックス 150g
- にんじん 30g
- チンゲンサイ 20g
- ピーマン 30g
- A
- 水 大さじ3
- 顆粒チキンコンソメ 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- 塩 少々
作ってみた
１．野菜をみじん切りにし、耐熱容器にいれる（進み具合にあわせて粗みじん切りなどでも可）
まずはキャベツミックス。
キャベツメインで、ちょっとだけにんじんと葉物野菜が入っています。
次に人参。
余っていたのでチンゲンサイ。
こちらも余っていたのでピーマン。
２．豚肉を2cm幅で切って上から乗せる
お肉切るのが一番たいへん。
でもあげる前にハサミで細かくするので、ざっくりでいいやという感じで切りました。
３．混ぜ合わせたAをかけ、ふんわりラップをして500wで4分加熱
４分だと、まだ肉の赤いところが残っていました。
４．いったん混ぜてさらに３分ほど加熱
しっかり火が通りました。
５．塩で味を整えて出来上がり
ちなみに使っている耐熱容器は、和平フレイズのマジカリーノです。
食べてみた
これは美味しい。
お肉からしっかりと旨味が出ていて、お野菜にちゃんと染み込んでいました。
汁が美味しい。
すごく食べやすかったです。
子供にもハサミで細かくしてあげたら、残さず食べてくれました。
美味しかったようです。
最後に
野菜や肉を切るのが沢山あって大変な料理です。
ぶんぶんチョッパーを使えばもっと楽だったかなと思っています。
とにかく美味しくできてよかったです。
また作ろうと思います。
この他にもレシピを記事にあげているのでよろしければぜひご覧ください。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
