幼児食を手作りで作るシリーズです。
参考にしたレシピ本はこちら。
あくまで参考にしており、この記事で書かれている材料も作り方も本の内容から少し変更しています。
本に記載のレシピがきになる方は、ぜひ一度読んでみてください。
この本についての記事もありますので、よかったら読んでみてください。
材料
大人二人＋子供1人の1食分
- 鶏むね肉 1枚（焼く250g）
- 水 大さじ2
- A
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作ってみた
１．鶏肉は皮と白い脂肪を除き、縦半分に切る
２．耐熱容器に鶏肉をいれてAをまぶして水をふる
３．ふんわりラップをして電子レンジ500wで3分ほど加熱する
ちなみに使っている容器は、料理研究家のリュウジあんのスキレットを使っています。
全然火が入っていないので、もっと温める必要がありそうです。
４．いったん取り出して裏返して500wで3分ほど加熱する
しっかりと火が通りました。
５．薄く切って出来上がり
汁はパプリカのマリネに使用できるので、そのまま取っておく。
別の料理ですが、パプリカのマリネで煮汁をつかっているので、よかったらそちらの記事もご覧ください。
食べてみた
うすあじだけど、しっかりと肉の味がして美味しいです。
こんなに味付けがちょっとだけなのにびっくりです。
ただ、少しだけ肉が硬いかも。
次回は、塩麹とかでつくってみようかなと思いました。
子供も小さく切り刻んであげたら、美味しかったようで出した分全部食べてくれました。
最後に
お肉を切るという作業はあるものの、結構簡単につくれるのでおすすめです。
ちょっとお肉のしっとりさが少なかったので、塩麹を試したいなと思います。
この他にもレシピを記事にあげているのでよろしければぜひご覧ください。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
