幼児食を手作りで作るシリーズです。
参考にしたレシピ本はこちら。
あくまで参考にしており、この記事で書かれている材料も作り方も本の内容から少し変更しています。
本に記載のレシピがきになる方は、ぜひ一度読んでみてください。
この本についての記事もありますので、よかったら読んでみてください。
材料
子供1名の2食分
- しらす干し 25g
- まいたけ 25g
- にんじん 25g
- 長ネギ 25g
- 卵 1個
- 水 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1/2
- 温かいごはん 適量
- 塩 少々
作ってみた
１．舞茸、人参、長ネギをみじん切りにする
今回は、全部頑張ってみじん切りにしました。
２．しらす干しを加えて混ぜる
全体を混ぜ合わせます。
３．水、ごま油を入れてふんわりラップをして500wで2分ほど加熱する
ちなみに使っている容器は、料理研究家のリュウジあんのスキレットを使っています。
４．いったん取り出し溶いた卵を入れてふんわりラップをして500wで2分ほど加熱する
５．一度混ぜて1分ほど追加で加熱する
卵に熱が通るまで、1分ずつ様子を見ながら温めると良いみたいです。
６．醤油を混ぜる（作り置きはここまで）
味付けで醤油を入れて混ぜます。
７．ご飯と混ぜて塩で味を整える
食べる直前にご飯と混ぜて、塩を少々ふりかけて混ぜて味を整えます。
食べてみた
これも美味しいです。
ちゃんとチャーハンを食べているような味がしました。
味付けは、子供用は抑えめに、大人用はガッツリすると美味しく食べれると思います。
今回、我が家は子供用で作ったので控えめに塩をしましたが、全部食べてくれました。
最後に
みじん切りするのが大変ですが、チャーハンの味がして美味しかったです。
みじん切りに２０分くらい、温めるのは５分程度で終わる料理でした。
私、包丁が苦手なのかな…。
この他にもレシピを記事にあげているのでよろしければぜひご覧ください。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
