幼児食を手作りで作るシリーズです。
参考にしたレシピ本はこちら。
あくまで参考にしており、この記事で書かれている材料も作り方も本の内容から少し変更しています。
本に記載のレシピがきになる方は、ぜひ一度読んでみてください。
この本についての記事もありますので、よかったら読んでみてください。
材料
子供1名の2食分
- 生鮭（切り身） 1切れ
- キャベツ炒めミックス 60g
- A
- 水 25ml
- みそ 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
- 片栗粉 小さじ1/4
- 砂糖 1/4
- かつお削り節 小さじ1/2
作ってみた
１．耐熱皿にクッキングシートを2枚重ねてキャベツミックスを置く
クッキングシートは30cm幅のものを2枚重ねています。
キャベツミックスには、キャベツがメインですが、人参、玉ねぎも入っています。
２．キャベツミックスを手でちぎって食べやすいサイズにする
1cm以下のサイズ感で作っています。
３．鮭の皮と骨を取り除き、3～4cmのそぎ切りにする
鮭の水気を切る必要があります。
私は忘れました…。
水気を切っておくと、魚臭さが減るのかな…？
皮をはぐのは下手くそでした。
鮭の身はいい感じになりました。
４．調味料Aを混ぜあわせる
５．鮭とキャベツの上にAをかける
とてもいい匂いがします。
６．クッキングシートの両端を持って包んで、500wで5分温める
これで出来上がりです。
子供用に魚を崩して混ぜておきました。
食べてみた
美味しくできました。
鮭の水分を取り忘れたので、ちょっと鮭臭いですが、美味しいです。
この本のレシピは味が本当に美味しいです。
我が子も完食してくれました。
最後に
鮭の皮むきと骨抜きだけ大変でしたが、たまに作るにはいいかなと思います。
全体で30分くらいかかりました。
私の料理スキルはやはりなかなか上がりません。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
