幼児食を手作りで作るシリーズです。
参考にしたレシピ本はこちら。
あくまで参考にしており、この記事で書かれている材料も作り方も本の内容から少し変更しています。
本に記載のレシピがきになる方は、ぜひ一度読んでみてください。
この本についての記事もありますので、よかったら読んでみてください。
また、このメニューは、以前に豚ロース薄切りで作っています。
こちらの記事もよろしければご覧ください。
このメニューのお肉の部分を、鶏むねのひき肉です。
材料
大人2名＋子供1名の1食分→我が家は我が子の3回分
- 鶏むねのひき肉 140g
- 玉ねぎ 100g（約1/2個）（今回は冷凍のみじんぎり玉ねぎを使いました）
- 冷凍ほうれん草 15g
- A
- 水 大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
- オリーブオイル 小さじ2
- 片栗粉 小さじ1
ちなみに、今回使った容器は、こちら。
作ってみた
１．冷凍みじん切り玉ねぎ100gを耐熱容器にいれる
２．冷凍ほうれん草15gを刻んで同じ器にいれる
はさみできざみました。この作業は大変です…。
でも緑黄色野菜を入れたくて頑張りました…。
３．鶏むねのひき肉を同じ容器にいれる
まだ上の臼歯が生えていないので、噛みにくいかなと思ってひき肉にしました。
４，材料のAを全部いれて混ぜる
小さじが汚れないように、片栗粉小さじ2から入れます。
水を大さじ2、醤油小さじ2、オリーブオイル小さじ2を入れます。
５．全体を混ぜてなじませる
全体なじませました。
６．ふんわりラップをして、電子レンジ500wで5分温める（リュウジの器は蓋があるので蓋がある）
まだ火が通りきっていません。
７．よくかき混ぜてから、電子レンジ500wで2分温める
これで出来上がりです。
食べてみた
薄味だけど、しっかりと玉ねぎやお肉の旨味を感じて美味しいです。
匂いは最高に美味しいです。
冷凍で保存
今回は、3回分を冷凍保存します。
だいたい三等分。
1回分が95gくらいでした。
薄く伸ばして冷凍すると、解凍が早くていいですよ。
最後に
とても美味しくできました。
豚肉より油が少なくてすっきり食べられると思います。
むね肉ですが、片栗粉も入れているので、あまりぱさつくことなく美味しいです。
我が子も大変美味しそうに食べてくれました。
豚肉ではなく、鶏肉のほうが好きそう。
今後も作っていこうと思います。
冒頭で紹介した本で作ったレシピを他の記事でもご紹介しています。
よかったらぜひご覧ください。
今日も最後まで読んでくださってありがとうございました。
